ベーグルをピザ風にアレンジすると、
　　　　　　もっちりカリッとした土台と
　　　　　　チーズの相性がよく、
　　　　　　もしかしたらピザにも負けない、
　　　　　　大満足の一品になります。

　　　　　　今日はクリスマス前らしく、
　　　　　　栗とチキンのピザをご紹介します。

　　　　　　　＊材料
　　　　　　　　ベーグル…1個
　　　　　　　　オリーブ油…大さじ1
　　　　　　　　鶏肉…30gくらい
　　　　　　　　（あれば、ムネ、モモ両方。
　　　　　　　　　なければお好みで）
　　　　　　　　レトルトむき甘栗…3個
　　　　　　　　（天津甘栗も可）
　　　　　　　　ピザ用チーズ …25g
　　　　　　　　ガーリック＆ハーブソルト
　　　　　　　　…小さじ1/4（下記参照）　

　　　 　　　　＊作り方
　　　　　　　　鶏肉は長めの一口大に切り、
　　　　　　　　ガーリック＆ハーブソルトを
　　　　　　　　和える。
　　　　　　　　トースターのトレイに
　　　　　　　　アルミフォイルを敷き、
　　　　　　　　鶏肉をのせて4-5分焼く。
　　　　　　　　ベーグルは上下半分にスライスし、
　　　　　　　　断面にオリーブ油を塗る。
　　　　　　　　下側に焼いた鶏肉、
　　　　　　　　適当な大きさに切った栗、
　　　　　　　　チーズをのせる。
　　　　　　　　具がのった下側と、上側を並べて
　　　　　　　　トースターで3-5分焼き、
　　　　　　　　焼き上がってからフタをするように
　　　　　　　　上側をのせる。

　　　　　　　　ベーグルのしっかりした食感と
　　　　　　　　バランスがよいように、
　　　　　　　　また、栗で甘みが加わっても
　　　　　　　　味がねぼけないように、
　　　　　　　　鶏肉にははっきりめに味を
　　　　　　　　つけます。

　　　　　　　　この味の決め手になるオリジナルの
　　　　　　　　「ガーリック＆ハーブソルト」の
　　　　　　　　作り方もご紹介します。

　　　　　　　＊材料（作りやすい分量）
　　　　　　　　岩塩　大さじ2
　　　　　　　　ガーリックパウダー
　　　　　　　　（あらびき）…小さじ1
　　　　　　　　ミンスドオニオン
　　　　　　　　（乾燥たまねぎ）…小さじ1
　　　　　　　　乾燥パセリ小さじ1
　　　　　　　　ブラックペッパー
　　　　　　　　（あらびき）…小さじ1/2
　　　　　　　　好みで
　　　　　　　　クローブスパウダー少々

　　　　　　　＊作り方
　　　　　　　　材料を合わせ、使う前に
　　　　　　　　よく混ぜる。
　　　　　　　　高温多湿をさけて保管し、
　　　　　　　　1週間くらいで使い切って。

　　　　　　　　「ガーリック＆ハーブソルト」は
　　　　　　　　鮭のムニエルや
　　　　　　　　ポテトサラダにも愛用しています。
　　　　　　　　いつもの料理をちょっと洋風に
　　　　　　　　アレンジするときに
　　　　　　　　活躍するから、
　　　　　　　　クリスマスシーズンに
　　　　　　　　作っておくと便利です。