パンの作り手としては、焼き立てを
　　　　　　食べていただきたい。
　　　　　　そうお客様に伝えている私ですが、
　　　　　　たまに、自宅用に買ったパンを
　　　　　　3日くらい食べ忘れて、
　　　　　　カチカチにしてしまうことがあります。
　　　　　　特に買ったときに紙袋に入っている
　　　　　　ハード系のパン。水分が飛んで
　　　　　　軽～くなって、表面もシワシワに。
　　　　　　ああ、本当にごめんなさい、と思います。

　　　　　　そんなパンは、少し時間をかけて温めて
　　　　　　いただきます。アルミフォイルに
　　　　　　パンをのせ、霧吹きでまんべんなく
　　　　　　水をかけます。
　　　　　　それをフォイルで蒸気が逃げないように
　　　　　　きちんと包み、トースターで5分くらい、
　　　　　　中心が柔らかくなるまでじっくり温めます。

　　　　　　それだけでも食べられますが、
　　　　　　水分で皮がぶよぶよになっていることが
　　　　　　あるので、フォイルを外してから、
　　　　　　さらに2-3分トーストするひと手間を。
　　　　　　これで皮はぱりっと、
　　　　　　中はふんわりの焼き立て状態に戻ります。

　　　　　　　　バターや卵が入った菓子パン生地は、
　　　　　　　　劣化が水分の蒸発に
　　　　　　　　よるものだけではないので、
　　　　　　　　残念ながらこの方法では、まるで
　　　　　　　　焼き立てのようにはなりません。
　　　　　　　　フランスパンやベーグルなどの
　　　　　　　　シンプルな材料のパンこそ
　　　　　　　　乾いてカッチカチになるので、
　　　　　　　　この方法が効果を発揮します。
　　　　　　　　ぜひ一度試してみてくださいませ。

　　　　　　　　　※パンの大きさによって、またトースターの
　　　　　　　　　　機種によって加熱時間は変わります。
　　　　　　　　　　中身がカスタードやお惣菜などのパンを
　　　　　　　　　　常温に長く保存した場合は
　　　　　　　　　　傷んでいないか確認してから
　　　　　　　　　　食べてください。